本实用新型公开了弹跳式知温杯，包括杯体、中栓、上盖体和下盖体，杯体与下盖体螺纹配合，上盖体和下盖体通过弹开按钮开合，中栓位于上盖体和下盖体之间，中栓开有饮水口，上盖体具有空腔，空腔外部设密封饮水口的硅胶密封垫，上盖体顶部设触摸面盖，空腔内设温度传感器、数字显示器、芯片和电池，温度传感器探头嵌入硅胶密封垫内。本实用新型能测杯中液体温度并实时显示水温，同时利用硅胶密封垫作为感知杯中液体温度的介质，不易损坏探头且易清洁。