本实用新型涉及食品加工模具技术领域，且公开了一种防粘连月饼模具，包括外壳，所述外壳的轴心处活动连接有拉杆，所述拉杆的外侧活动连接有弹簧一，所述拉杆的顶端活动连接有手柄，所述拉杆的底部活动连接有模套，所述模套的侧面开设有卡槽。该防粘连月饼模具，通过拉杆、弹簧一和模套的配合使用，能够将外壳内的月饼挤压出来，达到方便成型的效果，能够提高我们的制作效率，节省我们的时间，通过卡槽、卡扣、弹簧二以及弹板片的配合使用，随着拉杆的上下运动，弹板片不断在卡槽内运动，带动着弹簧二在储粉槽内弹动，储粉槽内的面粉沿着外壳的内部洒落，从而能够解决月饼粘连，不易取出的问题，节省我们的制作时间。