本实用新型提供一种基于水流检测的控制装置以及即热式饮水机，控制装置包括电源、检测单元、控制单元以及执行单元；发光元件的一端与电源的正极连接，另一端接地，光敏元件的一端与第一电阻的输出端连接，另一端接地，第一电阻的输入端与电源的正极连接，导管设置在发光元件与光敏元件之间，且导管朝向发光元件与光敏元件的两侧透明；电平转换电路的输入端与第一电阻的输出端连接，输出端与执行单元连接；电平转换电路用于输出与输入端相反的电平状态至执行单元，以使得执行单元控制受控负载的工作状态。本实用新型能够在不与水流接触的情况下实现对水流的实时检测，提高了控制装置的寿命和准确性，且反应速度快，提高了家电的安全可靠性。