本实用新型公开了一种新型炒瓜子机，包括支座，该支座顶部设置有炒锅，其中凹槽底部设置有加热板，且支座顶部还设置有延伸至炒锅内的搅拌机构，所述搅拌机构包括由电机驱动的搅拌轴及水平搅拌桨，所述炒锅顶部开口处设置有防护罩，其中防护罩上径向开设有对应搅拌轴的U型缺口，所述搅拌轴底端设置有弧形搅拌桨，其中弧形搅拌桨中间处向上凹陷有拱起部，所述支座顶部还设置有一圈将炒锅圈住的进液管，其中位于炒锅内的进液管侧壁上设置有喷液孔，所述支座底部设置有正对于拱起部正下方并与炒锅连通的出料通道，其中出料通道内还设置有与其螺接的密封塞，且位于支座底部的密封塞外侧壁上设置拨动杆。本实用新型结构简单，使用方便。