本实用新型涉及到一种新型蒸药机，包括锅体和锅盖，所述锅盖朝向锅体的一面延伸形成搅拌棒，所述搅拌棒内部中空形成中空腔且背离锅盖的一端设置有与中空腔连通的开口，所述中空腔中设置有温度计。将温度计放置在中空腔中，随后将握持管旋接在通孔中，将锅盖与锅体连接；此时由于中空腔内有气压存在，故而锅体中的液面无法与中空腔中的液面保持水平；当需要检测锅体内部温度时，松开握持管，此时中空腔内气压与外界相同，锅体中的液体进入中空腔，没过温度计，一段时间后，将握持管连通温度计取出，可读出锅体内液体的温度；转动转动板，使搅拌棒位于不同位置，还可监测不同位置处温度是否相同，是否均匀受热。