本实用新型属于冷却装置技术领域，涉及一种冷却缓存罐，包括罐体，所述罐体的顶面设有进料口，所述罐体的下部呈底部具有出料口的漏斗状结构，所述出料口上设有卸料开关；所述罐体的上部呈圆筒状并且在筒壁外围设有冷却水腔室，所述冷却水腔室具有进水口和出水口，所述罐体的轴线上设有由搅拌电机驱动的搅拌杆，所述搅拌杆上设有搅拌桨，所述搅拌桨包括位于罐体上部的上搅拌桨和位于罐体下部的下搅拌桨。本实用新型能够利用通冷却水的冷却水腔室对罐体内的物料进行换热，使高温的物料能够快速冷却，以达到包装要求；而且该结构能够更好地利用现场的空间，缓存冷却较大量的物料。