本实用新型公开了植物蛋白提取技术领域的一种用于植物蛋白提取的研磨装置，包括支撑框架、冷却壳体、驱动电机、转动轴和研磨盘，驱动电机固定安装在支撑框架的顶部，驱动电机的输出轴贯穿至支撑框架的内腔并与转动轴的顶端固定连接，转动轴的底端与研磨盘固定连接，研磨盘包括一体成型的上圆台和下圆台，冷却壳体呈圆台形且具有上下开口，冷却壳体套设在研磨盘的表面，且冷却壳体的内壁固定连接有与研磨盘相配合的研磨外壳，冷却壳体的表面固定连接有支撑板，该用于植物蛋白提取的研磨装置能够对植物研磨的细度进行调节，通过液氮在研磨时对植物原料进行降温，另外具备对研磨后的细粉进筛分的功能，方便工作人员操作。