本实用新型涉及一种红枣去核设备，特别涉及一种手动枣核挤出设备，属于农产品加工技术领域。包括压杆、壳体、容纳腔、枣核出口等，所述压杆外圆柱面上设置有螺旋状凸起，所述壳体上部为实体，在实体中心位置设置有贯穿实体的通孔，通孔内表面设置有与螺旋状凸起相配合的螺旋状凹槽，壳体下部中心位置设有用于容纳红枣的容纳腔，在容纳腔一侧设有用于放入与取出红枣的存取口，容纳腔底部中心位置设有用于排出枣核的枣核出口。有益效果：通过压杆的螺旋状凸起在壳体的螺旋状凹槽内向下做螺旋运动，使枣核与果肉件彻底分离，并且分离产生的果肉碎屑沿着螺旋状凹槽向上运动，从而避免果肉碎屑淤积增大与压杆的摩擦力，导致枣核挤出难度大的问题。