本实用新型属于食品加工设备领域，尤其是一种鸡爪脱皮装置，针对现有的鸡爪脱皮通常是人工脱皮，耗时耗力，且效率比较底的问题，现提出如下方案，其包括操作箱，所述操作箱的一侧固定安装有电机，电机的输出轴固定安装有第一转杆，所述操作箱的两侧内壁上均开设有两个对称设置的滑动槽，两个对应的滑动槽的内壁上均固定安装有滑杆，滑杆的外侧滑动套设有固定板，两个固定板相互靠近的一侧焊接有同一个传送板，两个传送板相互靠近的一侧均固定安装有齿条，且两个传送板的顶部均固定安装有导料板。本实用新型结构简单，使用方便，能够使鸡爪进行快速脱皮的同时，也对鸡爪与鸡皮进行彻底的分离，利于人们使用。