本实用新型提供可消声排气的杀菌锅，包括杀菌锅，凹槽，温度传感器，支撑块，内胆，可拆卸支撑加热座结构，可转动密封锁紧盖结构，可拉紧气压排放管结构，第一固定座，锁紧孔，控制槽，电源开关，PLC，固定板和显示屏。本实用新型连接排气管，密封排气管，密封盖和螺纹孔的设置，有利于在进行杀菌的过程中进行排气工作，防止内胆内部的气压过大影响杀菌工作；底座，加热座，插接座，加热管和杀菌锅的设置，有利于拆卸底座和加热座，方便进行加热管维护和更换工作；连接排气管，密封排气管，第二固定座，密封板，密封块，挂接板和伸缩弹簧的设置，有利于在进行高温杀菌的过程中进行密封工作，方便进行高温和高压杀菌工作。