本实用新型属于中药制作技术领域，尤其为一种具备刮壁功能的炼蜜锅，包括装置主体，所述装置主体的上端设置有锅盖，所述锅盖的下端固定连接有U形槽，所述装置主体的内部左侧设置有升降杆，所述升降杆的内部安装有齿条，所述齿条的外侧啮合连接有齿轮，所述齿轮的左侧固定连接有旋转轴，所述旋转轴的另一端贯穿装置主体并延伸至装置主体的外侧，所述齿条的下端固定连接有刮壁圈，所述刮壁圈与装置主体活动连接，当蜂蜜加热后水蒸气上升至锅盖形成冷凝水，接着冷凝水滑入U形槽内，通过转动旋转轴并带动齿轮转动，然后使齿条向下移动并带动刮壁圈向下滑动，从而将装置主体内壁的蜜刮至锥形桶内。