本实用新型涉及饮水机技术领域，尤其涉及一种能瞬间关水的出水头，包括出水嘴、引流壳、出水通道以及排气管，所述出水嘴内侧还延伸有加长管，所述引流壳的上端还设有上凸部，所述出水通道与出水嘴内部配合贯通设置，所述出水通道包括进水前通道、截流通道以及阻流筋板，所述进水前通道沿水流方向向下倾斜设置，本实用新型结构设计合理，通过将截流通道沿水流方向向上倾斜设置，当关闭水流后，水流会在重力的作用下立即回流至水流过渡腔与加长管的上端面保持水平，同时排气管进行排气，能够实现对出水头出水瞬间关水的效果，所述截流通道内底部的阻流筋板，为水流的运动提供缓冲力，有效的节约了水资源，提高了饮水机的使用性能。