本实用新型给出了一种电加热乳化罐，包括上罐盖、下罐体、第一驱动电机、高剪切乳化头、物料辅助分散机构和辅助搅拌机构，上罐盖设置在下罐体上，第一驱动电机设置在上罐盖上，高剪切乳化头套置在上罐盖和下罐体内部，在上罐盖上设置一进料管，在下罐体的下部设置一出料管，物料辅助分散机构包括第二驱动电机、分散轴、分散盘和导流管，辅助搅拌机构包括固定套筒和辅助搅拌杆。在应用中，通过分散盘的旋转作用，可实现物料在进入罐体时被充分分散，继而在乳化时，利于提高物料的分散效率；进一步地，通过辅助搅拌杆的搅拌作用，可提高罐体侧壁周围溶液的流动程度，继而可防止罐体侧壁处的溶液被过分加热，继而利于提高乳化质量。