本实用新型涉及一种食用油除渣过滤器，包括储油罐、进油管、出油管、两个阀门、过滤罐、紫外灯、过滤板、真空泵、两块电磁铁和两块铁块，所述储油罐与所述过滤罐通过所述进油管组成一连通器，所述紫外灯固定设置在所述过滤罐的顶部内表面上，所述过滤罐的内表面上开设有两个竖直方向的移动槽，一所述电磁铁固定设置在一所述移动槽的顶部，两块所述铁块分别固定设置在所述过滤板的两端，一所述铁块滑动固定于一所述移动槽内，所述真空泵的抽气口设置在所述过滤罐内，所述出油管设置在所述过滤罐的出油口处，一所述阀门设置在所述进油管内，另一所述阀门设置在所述出油管内，达到充分过滤食用油并使得过滤后的食用油处于无菌状态的目的。