本实用新型公开了一种烘箱排湿控制阀，包括阀体、设置在阀体内的阀板，其特征在于：所述阀板通过转轴转动连接在阀体内，所述阀板包括位于转轴两侧的第一分阀板和第二分阀板，所述阀板能处于关闭阀体的初始位置、以及在附着蒸汽冷凝的冷凝水后绕转轴翻转从而打开阀体的打开位置，所述阀板在初始位置时与竖直方向倾斜使得第二分阀板低于第一分阀板，所述第二分阀板下方连接有用于承接第二分阀板滴落的冷凝水的蓄水部件。还公开了具有该控制阀的烘箱。与现有技术相比，本实用新型的优点在于：以蒸汽冷凝量驱使阀板翻转，结构简单，能适用烘箱高温环境，且对蒸汽量较为敏感，能够快速地针对不同的蒸汽量进行相应的动作，控制方便且准确。