自动黄瓜斜切装置，包括壳体，壳体中制有上开口、下开口和侧开口，在上开口中制有向下倾斜的斜导板，在侧开口中制有安装板，安装板与斜导板位于同一侧，安装板上设置电机，电机的输出轴连接刀片。将电机联接电源，并通过控制开关控制电机运转，电机的输出轴带动刀片旋转，然后将黄瓜从上开口放到斜导板上，由手握住黄瓜，并逐渐向下推动，当黄瓜与刀片相接触时，由旋转中的刀片对黄瓜进行切削，人们只要匀速向下推动黄瓜，刀片便可以将黄瓜切削成厚薄均匀的黄瓜片。本方案自动黄瓜斜切装置，人们只需将黄瓜放到斜导板上，并斜向下推动黄瓜，黄瓜便能被刀片自动切片，操作省力、方便，切片效率高。