本实用新型公开了一种蒸汽加热式烹饪器具，包括机体和外置于机体上的锅具，机体上设有蒸汽发生器以及为蒸汽发生器供水的水箱，蒸汽加热式烹饪器具还包括用于回收锅具内排出蒸汽的蒸汽回收装置，蒸汽回收装置包括蒸汽阀，蒸汽阀和水箱相邻设置，本实用新型通过将蒸汽阀和水箱相邻设置，使得排出锅具的高温蒸汽在经过蒸汽阀时与水箱中的冷水进行热交换，高温蒸汽中的部分热量进入水箱的冷水中，大大降低排出蒸汽阀的蒸汽温度，降低用户的烫伤风险，同时水箱中的水在热交换的过程中相当于预升温，水箱中的水预升温后进入蒸汽发生器变为水蒸汽，能够降低蒸汽发生器所消耗的电能，节约电力资源。