本实用新型涉及夹具技术领域，具体为一种咖啡机阀门生产用夹具：包括夹具底座，所述底座的外表面开设有若干安装孔，所述夹具底座的外表面固定连接有剪叉升降臂，所述剪叉升降臂的中部设置有第一螺杆，所述第一螺杆的一端设置有限位螺母，所述第一螺杆远离限位螺母的一端固定连接有升降把手，所述剪叉升降臂的顶部固定连接有夹具工作台。本实用新型的优点在于：通过剪叉升降臂、第一螺杆和升降把手之间的相互配合，实现了夹具的升降，方便不同大小的阀门进行夹紧工作，节省了工作时间，加快了工作效率，在夹具夹取过程中不需要多次夹紧，只需要调节夹具工作台即可，快捷方便，使用时，摇动升降把手，升降把手带动第一螺杆进行圆周运动。