本实用新型提供一种姜汤生产用搅拌装置，属于姜汤生产技术领域，包括搅拌罐体和支架，所述支架设于所述搅拌罐体的底部，所述搅拌罐体的底部还设有搅拌电机，所述搅拌电机与转轴相连，所述转轴设于所述搅拌罐体的内部，所述转轴上自上而下设有双螺带和搅拌杆，所述搅拌杆的顶部设有若干搅拌叶片，所述搅拌罐体的外壁还设有夹套，所述搅拌罐体内安装有加热管。本实用新型在搅拌罐体内设有双螺带和搅拌杆，且搅拌杆上设有若干搅拌叶片，有助于使得搅拌糖浆的面积增大，达到更好的搅拌效果，且本实用新型能够根据情况对搅拌罐体内的物料进行加热或冷却。