本实用新型属于酶解装置技术领域，涉及一种银杏仁精油提取装置，包括酶解筒和支撑架；酶解筒由可拆卸连接的筒盖和筒体组成，筒盖上贯穿设置有进料管，筒体内中部可拆卸设置有酶存放器，筒体内位于酶存放器下方设置有温度传感器，筒体底部贯穿设置有出料管，筒体上还设置有用于观察的透视口；筒体外包覆设有用于放置加热介质的夹套，夹套内还设有电加热棒，夹套外设有温度控制器，温度控制器与电加热棒、温度传感器电性连接，进料管和出料管均设置有控制阀；支撑架通过旋转机构连接有酶解筒。本实用新型通过旋转机构实现了固定化酶与银杏仁更好的混合，通过酶存放器与筒体的可拆卸连接，有效实现了酶的回收，结构简单，使用方便，实用性强。