本实用新型公开了一种节能环保的薯片烘干机，包括底板，所述底板的顶部安装有回收槽，所述底板的顶部一端固定有第一支撑板，所述底板的顶部另一端固定有第二支撑板，所述第一支撑板和第二支撑板之间均通过支架固定有同一个的烘干筒，所述烘干筒的顶部连通有排气管和加料斗，所述烘干筒的内部安装有烘干装置，所述烘干筒的底部开设有出料口，所述第一支撑板的侧边安装有电机，所述电机的输出轴连接有第一转轴，所述第一转轴插入烘干筒的内部，所述第一转轴上固定套接有第一链轮，且第一链轮位于烘干筒的外部。本实用新型操作简单，烘干效果好；同时，通过设置的单向轴承，可实现电机正转翻炒，反转出料，操作非常灵活便捷。