本实用新型适用于溶糖技术领域，提供了一种糖块细化及搅拌机构，包括控制箱，控制箱内设有电源、控制器和气泵，控制箱一侧设有溶糖箱，溶糖箱上方设置有大电机，大电机两侧设有小电机和进水口，小电机一旁设有进糖口，溶糖箱底部设有出料口，出料口上设有阀门，溶糖箱内壁上附有加热层，在溶糖箱内部，大电机底部连接搅拌装置，小电机底部连接切割装置，切割装置位于切糖室内，切糖室的底部与细糖室相接且由筛网所分隔，切糖室内设有出糖口，细糖室一侧设有气嘴，气泵与气嘴通过气管相连，本实用新型解决了砂糖因受潮而结块，影响正常溶解的问题，对砂糖切块细化并搅拌溶解，使溶糖更高效。