本实用新型公开了一种玻璃安瓿瓶开瓶器，包括保护套、用于开瓶的切割机构和用于收集的收集袋，本实用新型结构科学合理，使用安全方便，设置有保护套，便于将安瓿瓶顶端乳头进行包裹遮挡，避免使用者与之直接接触造成划伤，设置有切割机构，通过斜杆、磨砂轮和旋转环的作用，通过挤压斜杆使磨砂轮与安瓿瓶瓶颈紧密接触，并转动旋转环，使磨砂轮绕安瓿瓶瓶颈一周，对颈部进行划痕，方便使用者拨动保护管掰断乳头，打开安瓿瓶，再通过夹板和连接弹簧的作用，对其进行夹持，避免掰断部位脱离保护管，划伤使用者，操作简单，使用安全可靠，通过收集袋的作用，便于对掰断的安瓿瓶乳头进行收集，方便对其进行统一处理，使用方便。