本实用新型公开了一种加湿器及其水箱。该水箱为筒状容器，包括顶壁、底壁、以及连接顶壁和底壁的侧壁，所述顶壁能够在其所在的平面内展开和合拢，所述底壁能够在其所在的平面内展开和合拢，所述侧壁能够随着所述顶壁和所述底壁的展开和合拢而展开和合拢。该加湿器包括该水箱和加湿组件。这种水箱可以根据不同环境对加湿量的需求，调整水箱容积，从而调整加湿器的最大储水量并改变最大加湿时间。打破了传统加湿器水箱容积固定、收纳不便的现状，适应用户群体不同的使用需求。该加湿器加湿在工作结束后，可以将水箱合拢，减小体积，方便存放和携带，极大地提高了空间利用率。