本实用新型实施例公开了一种船舶水尺观测设备，包括摄像头和控制器，其中，控制器设置有显示器和控制按钮，控制器用于根据控制按钮的指令控制摄像头采集船舶吃水的图像信息，并记录图像信息；显示器用于实时展示图像信息，以及用于展示用户选择的历史图像信息；摄像头电连接控制器，用于根据控制按钮的输出信号采集船舶吃水的图像信息；摄像头设置有透明的防水外壳，摄像头与防水外壳之间设置有旋转器件，旋转器件用于驱动摄像头相对于防水外壳进行旋转。本实用新型实施例实现了工作人员在船舶上即可通过控制器控制摄像头记录船舶吃水的图像，具有使用简单和记录精度高的优点。