一种拉伸试验机及应力应变测试设备，涉及应力测试技术领域，拉伸试验机包括：驱动机构、第一夹持机构、第一传动机构和激光引申仪，第一传动机构包括传动盘和多个传动杆，传动盘设置有第一传动齿，传动杆包括头部和杆部，头部设置有第二传动齿，第一传动齿与各传动杆的第二传动齿啮合；杆部设置有螺纹，第一夹持机构与杆部螺纹传动连接。驱动机构驱动传动盘带动各传动杆转动，以使各第一夹持机构沿对应的导向杆移动，以使样品夹持区的面积扩大或缩小。上述拉伸试验机可通过多个第一夹持机构夹持样品的不同区域，并对上述不同区域同步进行拉伸，各第一夹持机构移动一致性高，更为均匀拉伸样品，提高实验准确性。