本实用新型公开了一种黄桃罐头生产用去核装置，包括第一支撑架，所述第一支撑架的两侧中部位置设置有轴承，所述第一支撑架为两组，所述第一支撑架之间通过轴承活动安装有辊轮，所述辊轮上设置有输送带，所述第一支撑架的上方水平中部位置下方设置有液压缸，所述液压缸的下方设置有支撑杆，所述支撑杆的下方设置有刀具组，所述输送带的中部位置在位于刀具组的下方设置有第二支撑架。本实用新型所述的一种黄桃罐头生产用去核装置，通过设计的刀具组结构和放置孔的配合借工，能够准备的将黄桃切开，实现了加工过程中的去核机械化，从而提高企业的加工的效率，且设置的刀具组去核准确性高，不需要人工复检，节省了人力成本。