本实用新型涉及皮革加工技术领域，且公开了一种冲孔大小可调式皮革加工冲孔设备，包括支撑架，所述支撑架的内部活动安装有冲孔杆，所述冲孔杆的底部固定连接有冲孔钻头，所述冲孔钻头的顶部开设有契合槽，所述契合槽的左右两侧且位于冲孔钻头的内壁均开设有限位槽，所述冲孔钻头的左右两侧均开设有卡孔。该冲孔大小可调式皮革加工冲孔设备，通过冲孔钻头的内部设置有契合槽和限位槽，冲孔杆通过限位块与限位槽活动连接，便于通过限位块和限位槽快速进行安装定位，从而将冲孔杆插入契合槽的内部，通过限位块的内部设置有贯穿孔、活动腔、滑槽、活动弹簧、卡柱和滑块，便于卡柱通过活动弹簧的弹力在活动腔的内部左右移动。