本实用新型涉及一种燃气用具的燃气阀控制结构，包括燃气阀本体，燃气阀本体设有进气口，燃气控制腔以及出气管体，进气口与出气管体之间通过燃气控制腔连接，燃气控制腔内设有与进气口连接的进气孔，以及与出气管体连接的出气部，进气孔与出气部之间设有调节板，调节板靠进气孔和出气部的一侧设有换气凹腔，调节板通过转动形成进气孔与出气部之间相互连通的打开状态或者进气孔与出气部之间相互不连通的关闭状态，在燃气控制腔内设置调节板，并通过旋转调节板不同角度，即可实现控制进气孔与出气部之间的连通通道截面面积大小的改变，结构简单，密封性能优异，转动操作阻力小，便于装配，有利于提高生产效率。