本实用新型公开了适用于抗氧化环保塑胶粒挤料的多级冷却装置，包括第一冷却箱与第二冷却箱，第一冷却箱与第二冷却箱固定连接，第一冷却箱内安装有筒体，筒体内设有喷水机构，第一冷却箱的左侧壁上固定连接有第一电机，第一电机的输出端设有对筒体进行调节的调节机构，第一冷却箱内转动有转动杆，第二冷却箱左侧壁内设有空腔，转动杆的右端贯穿至空腔，调节机构与转动杆之间通过传动机构传动连接。本实用新型通过设置喷水机构，配合调节机构，可以实现塑料粒在空中就进行初步的冷却，配合传动机构、转动杆、第二扇叶与倾斜设置的第二挡板，可以在第二冷却箱内进行二次冷却的效果，提高塑料粒的质量。