本实用新型公布了一种自动炒菜机炒锅，包括锅体，锅体材质为多层复合板，从外到内，依次包括不锈铁、铜、铝、不锈钢。锅体外部设置有电磁线圈。锅体包括弧形底板和连接在底板两侧的侧板，以及设置在底板和侧板后部的背板。锅体前部具有出菜开口，出菜开口通过出菜舱门封闭。底板、侧板、背板和出菜舱门围成炒菜腔体。本实用新型采用电磁线圈作为加热装置，加热和散热快速。采用多层复合板材质，能够在保证发热效果的同时，使得锅体温度分布均匀，热惯性小。本实用新型结构设计合理，加热到炒菜温度时间短，便于投料和出菜，适应于较大量的菜品的炒制，适用于食堂、餐厅等商业场所的菜品的炒制。