本实用新型公开了一种蒸汽多用夹层蒸饭机，具体为食品加工领域，包括底箱、支撑柱、蒸饭箱、蒸饭板，蒸饭箱内腔的内壁焊接有放置架，所述蒸饭箱内腔的顶部固定安装有阻隔板，所述阻隔板的侧面固定连接有吸收管，所述吸收管的另一端固定连接有吸收箱，所述吸收箱的底部固定连接有传导管，所述传导管的底部固定安装有分散板，所述分散板的表面开设有散汽孔。本实用新型通过设置多用装置，使得需要用电加热水然后产生蒸汽，利用蒸汽把米蒸熟，蒸米蒸熟时，就会把米饭给端出，在端出时蒸汽就会飘散出去，多用装置会在蒸饭结束时，对蒸饭箱中的蒸汽进行吸收，从而再次利用到别的地方，既避免水浪费的问题，又解决了蒸汽流失的问题。