本实用新型公开了一种地瓜加工用切条装置，包括切条盘、开关和底架，所述切条盘通过螺栓固定在底架顶部左侧，所述开关通过螺钉竖直安装在底架侧面，所述底架前面对应切条盘开设出料口，所述出料口为半圆形设计，所述上盖竖直固定在盘体表面，所述转轴水平安装在盘体内部中心，所述盘体内壁一体化成型设有切割地瓜的刀条，所述盘体侧面焊接进料盘。本地瓜加工用切条装置结构巧妙合理，自动化程度高，便于大规模地瓜切条，地瓜经推动在刀条表面滑过，通过刀条对地瓜切割成条，地瓜条从国下料口流入导料盘内，最终通过底架侧面的出料口统一收集，十分便捷，提高生产效率，安全可靠，宜推广使用。