本实用新型公开了一种厨下机大流量即时加热系统，涉及到一种即时加热系统，包括过滤系统、储能换热模块、集成加热系统，第一水管的进水口与过滤系统连接，第一水管的出水口分别与第一分流管的进水口、第二分流管的进水口和第三分流管的进水口连接，第一分流管的出水口与储能换热模块连接，储能换热模块通过第二水管与集成加热系统连接，第二分流管的出水口与集成加热系统连接连接，储能换热模块包括罐体、发热底盘、盘管、温度探头和液位检测器，发热底盘设置在罐体的下端，盘管设置在罐体的内部，温度探头和液位检测器均设置在罐体的上侧内壁上，罐体的上端设有排气口、盘管进水口和盘管出水口。节省水资源、取水效率高。