本实用新型公开了一种食品生产加工用原料清洗烘干装置，包括搅拌箱、底座，所述搅拌箱空腔内设置有加热装置，所述加热装置上设置有温度控制系统，所述搅拌箱顶部的进料口上方设置有下料罐，所述下料罐底部设置有计重器，所述下料罐和进料口之间通过第一电磁阀连接，所述搅拌箱顶部还设置有清洗入口，所述清洗入口上连接有清洗装置，所述搅拌箱侧壁上设置有添加剂加料口，所述添加剂加料口上设置有添加剂进料装置，所述搅拌箱内设置有搅拌装置，所述底座上设有操作台，所述操作台上设置控制器、电源箱和控制面板，该设备可以精确的计量食品原料和添加剂的配比用量，可以使得原料边混合边烘干，提高了食品原料生产的效率，清理效果好，省时省力。