本实用新型涉及香菇脱水技术领域，且公开了一种香菇清洗后脱水装置，解决了一般的脱水装置在使用的过程中，对香菇的脱水不够充分，不利于保存，且香菇容易在脱水时发生损坏现象的问题，其包括箱体，所述箱体的内部安装有筛筒；本实用新型，通过设置的驱动电机、转轴、热风机和真空泵等的配合使用，能够通过离心脱水的方式进行脱水，然后真空泵通过真空管将箱体内部的空气抽出，工作一定时间，通过真空脱水的方式对香菇进行脱水处理了，多种方式同时进行脱水处理，提高了香菇脱水的效率；通过设置的隔板，能够将筛筒的内部分隔成多个腔体，将包裹香菇的筛网放置到筛筒内部的各个腔体内部，能够避免香菇之间在转动时因碰撞而发生损坏现象。