本实用新型公开了一种太阳能热水器温度传感器，包括玻封热敏电阻、内热缩管和外热缩管，所述外热缩管内设置为空腔结构，且空腔内设置有内热缩管，所述内热缩管内设置有预留槽，且预留槽内设置有玻封热敏电阻，所述玻封热敏电阻焊接引出线且焊接处形成焊点，所述引出线折弯从一端出线，所述外热缩管的外表层设置有防腐耐污层。所述温度传感器有两层封装结构和一次箍紧结构，能可靠密封玻封热敏电阻，产品直接放入热水中使用时也能避免热水和蒸气渗入，防止温度传感器损坏，提高使用寿命。