本实用新型公开了一种带有速冻、速融功能料理盘的冷柜。包括柜体、料理盘、翻转装置，所述料理盘通过翻转装置连接在所述柜体内一侧，所述料理盘内设置加热丝。所述料理盘设置为两段式连接，分为内盘和外盘，所述内盘和外盘滑动连接，内盘和外盘采用滑轨式连接也可以采用燕尾槽式连接。翻转装置包括2个连接杆、旋转块和两端的旋转片，所述2个连接杆呈L型，所述旋转块为长方体结构，一端连接料理的内盘，另一端固定连接旋转块的一个长边，所述旋转块的两端通过旋转片连接在柜体内，所述柜体内靠近旋转块设置定位凸起。本实用新型设计的一种可快速解冻的料理盘，可快速解冻、冷冻食品，缩短时间，方便使用。