本实用新型涉及一种柑橘类水果榨汁与保鲜装置，包括榨汁箱，所述榨汁箱两侧顶部通过卡槽与卡扣的旋入式连接结构连接箱盖，所述箱盖顶部中部位置焊接有锥形进料斗，所述锥形进料斗顶部一侧通过铰链连接箱斗盖，且所述斗盖顶部中心位置设有旋转把手，所述榨汁箱内壁四周均匀设有四个滑槽，能够高效对柑橘类水果进行粉碎榨汁工作，榨汁效率高，旋转箱盖使得卡扣与卡槽不在卡紧，垂直向上提起，从而快速的分离榨汁箱与箱盖，方便从榨汁箱手提取出榨汁桶以及其内的果渣，还能便于更换维修刀片，清洗方便，能够再次过滤果汁中的固体杂质，并能够进行清扫排出过滤箱，能够进行加热灭菌与降温保存保鲜工作，功能多样，实用性强。