本实用新型植物蛋白提取装置属于食品生产的技术领域；解决的技术问题为：提供一种植物蛋白提取装置，将搅拌、过滤进行工艺整合，节约生产成本及占地面积，提高萃取效率及质量；采用的技术方案为：罐体下端设有萃取液出口，罐体的内下部设置有隔板，所有隔板上均设置有连通隔板上下的电磁阀，位于最上方的隔板上固定安装有多个旋气搅拌装置，罐体的上端密封盖装有盖体，盖体下面中心固定设置有空心管柱，空心管柱外柱面上设置有超声波振荡装置，空心管柱的内部活动安装有滤压中心杆，滤压中心杆的下端设有滤板，滤板对应在隔板的下面，盖体的上面固定安装有与滤压中心杆连接的液压缸、向液压缸提供动力的液压泵站和为旋气搅拌装置供气的集气箱。