一种发光开瓶器，涉及开瓶器领域，该发光开瓶器灯罩、套筒、发光组件、底盖、弹簧机构以及内胆；所述发光组件位于所述灯罩内，所述发光组件设有触发开关，所述灯罩与套筒连接；所述底盖固定在套筒内，底盖上设有立杆；所述内胆利用滑动机构安装在套筒内以在套筒内滑动，内胆的顶部设有用于与触发开关配合的开关顶柱；所述弹簧机构安装在内胆内，弹簧机构的一端与立杆适配，另一端用于开瓶。在开瓶过程中，套筒套在饮品瓶口，即使发生了瓶口破碎和碎屑飞溅，都能由套筒保护，不会造成伤害，安全性能更佳。而且，设有发光组件，在开瓶过程中，会触发该发光组件，产生灯光效果，具备装饰及娱乐效果，能够丰富开瓶器的功能。