本实用新型公开了一种食品料理机的机头装置，包括机头组盖、电机、螺杆一及横粉碎刀，所述机头组盖内部顶端设有电机，所述电机底端设有电机密封胶圈，所述电机密封胶圈底端设有防溢密封胶圈，所述电机底端连接有螺杆一，所述螺杆一外端设有固定架，所述固定架底端设有若干固定块，所述固定块外端分别设有横粉碎刀，所述螺杆一底端设有卡槽，所述卡槽内可卡接入卡块，所述卡块底端边缘设有引流套，所述引流套左右两侧底端分别设有侧粉碎刀，所述卡块底端设有螺杆二，所述螺杆二底端设有底座，所述底座连接杯身。本实用新型中的机头组件能够与杯身产生连接，且能改变粉碎刀的位置，避免产生粉碎死角，能够充分打碎食材。