本实用新型公布了一种蜂蜜柚子茶加工用柚子切割装置，它包括壳体，壳体顶部连接顶板，顶板内壁设置第一电机，第一电机输出轴端连接第一伸缩机构，第一伸缩机构下端部设置上夹环，上夹环的正下方设置下夹环，下夹环右侧方设置有切刀和切刀连接板，下夹环下端连接设置第二伸缩机构，第二伸缩机构固定设置于升降板上，升降板的下端竖直设置有丝杆，丝杆上活动匹配设置有丝杆螺母，转筒下端部与第二电机输出轴端部相连接。本实用新型能够对柚子进行切割柚子皮的操作，结构简单，使用方便，实用性非常强，降低人工切割柚子皮的劳动强度，提高加工效率，满足企业大批量加工蜂蜜柚子茶生产需求。