本实用新型公开了一种滚筒炒菜机，包括：安装机架、滚筒锅、及用于对滚筒锅进行加热的加热装置，滚筒锅倾斜设置且与加热装置固定连接，加热装置与控制装置相连以在控制装置的作用下对滚筒锅进行加热，滚筒锅或加热装置连接有用于驱动滚筒锅倾转以倒菜的倾转驱动机构，倾转驱动机构设置于安装机架内且与控制装置相连。滚筒锅上固定设有安装支座，安装支座上转动设有搅拌炒菜构件，搅拌炒菜构件由滚筒锅的开口伸入滚筒锅内并紧贴滚筒锅的锅内壁，搅拌炒菜构件连接有旋转驱动机构，旋转驱动机构设置于安装机架内且与控制装置相连，以在控制装置的作用下驱动搅拌炒菜构件旋转以对滚筒锅内的菜料进行搅拌及对粘附在锅内壁上的菜料进行搅刮。