本实用新型公开了一种厨房用刀坯轧制装置，包括机架、支架、支撑辊、轧辊和旋转支撑架，所述支架的数量为多组，每组所述支架均竖直固定在所述机架上，且多个所述支架沿纵向均布，每组所述支架顶部均沿横向设置有所述支撑辊。有益效果在于：本实用新型通过在支架两外侧沿支撑辊宽度方向的中线对称设置导向板并在导向板前端倾斜设置翼板，以此来通过对称设置的导向板对板材在送料过程中进行准确定位，确保板材宽度方向的中线在轧辊两个圆锥面对接的竖直平面内，进一步确保了板材轧制后能够沿连续刀坯的轴心线冲开后得到规格相同的刀坯，代替了人工手持或机械手的送料方式，有利于中小型企业减轻企业成本和企业负担。