用于制备花生蛋白肉的螺杆构型及双螺杆挤压机
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摘要
本实用新型涉及植物蛋白肉生产设备技术领域，公开了一种用于制备花生蛋白肉的螺杆构型及双螺杆挤压机，其中螺杆构型包括螺杆芯轴，螺杆芯轴沿输送方向依次分为喂料段、输送段、混合段、蒸煮段、熔融段和传递段；每个芯轴段均套设有正向输送元件，输送段、混合段、蒸煮段和熔融段还套设有正向啮合元件；蒸煮段和/或熔融段还套设有反向输送元件，混合段和/或蒸煮段还套设有反向啮合元件。该螺杆构型通过在不同功能区段利用多种螺旋件进行组合，形成多级挤压效果，有利于花生蛋白肉纤维结构形成，产出的花生蛋白肉产品具有可与鸡胸脯肉比拟的纤维结构，纤维丝丰富，口感细腻，Q弹。该双螺杆挤压机具有自清洁功能，可快速清洗。
基本信息
专利标题 ：
用于制备花生蛋白肉的螺杆构型及双螺杆挤压机
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN201921835091.5
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2019-10-29
授权号 ：
CN211721764U
授权日 ：
2020-10-23
发明人 ：
王强张金闯刘丽胡晖陈琼玲
申请人 ：
中国农业科学院农产品加工研究所
申请人地址 ：
北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院农产品加工研究所
代理机构 ：
北京路浩知识产权代理有限公司
代理人 ：
李文丽
优先权 ：
CN201921835091.5
主分类号 ：
A23J1/14
IPC分类号 ：
A23J1/14 A23J3/14 A23J3/26
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IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J1/00
提取食用蛋白质组合物；整批打蛋和分离蛋黄与蛋白
A23J1/14
从豆科或其他蔬菜种籽；从油饼或其他含油种籽
法律状态
2020-10-23 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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