本实用新型公开了一种干辣椒锤碎工序的刮料装置，包括刮板，该刮板通过安装轴安装于输送带两侧的侧架之间，并位于输送带下方，同时所述刮板的端部前端贴于输送带；所述刮板后端设计有与安装轴匹配的安装孔，在该安装孔轴向开设有数个榫槽；所述安装轴两端安装于安装座，该安装座通过螺栓与输送带的侧板外侧面连接，同时所述安装轴外表面轴向固定设置有数个与榫槽匹配的凸榫；本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，辅助辣椒面加工，通过合理的设计刮板和接料盒，能够实现将粘在输送带上的物料（辣椒面）进行收集和统一处理，防止物料的浪费和工作环境的污染。