本实用新型公开了一种杯托装置，包括扶手，扶手的内部形成有容纳腔室，并且扶手一端设置有与容纳腔室的一端连通的一开口；杯托本体，杯托本体包括支撑部和活动夹持部分；其中，支撑部滑动连接于扶手的容纳腔室，以使支撑部能够沿扶手的长度方向通过开口进出容纳腔室；夹持部包括相对设置的两个固定夹持部分和相对设置的两个活动夹持部分，两个固定夹持部分固定于支撑部，两个活动夹持部分分别转动连接于夹持部分的两侧，以使夹持部能够在展开状态和折叠状态之间切换。由此增强了储物多样性，解决了由于车内储物空间不足的问题，和由于座椅扶手尺寸受限无法布置杯托的问题。本实用新型公开了一种汽车座椅，包括了上述杯托装置。