本实用新型属于真空包装技术领域，尤其为一种多功能酱料真空包装机，包括机座、外壳、真空包装机体、加气罐、抽气罐和驱动电机，机座上安装有外壳，外壳内部通过安装架安装有真空包装机体，真空包装机体顶部安装有机盖，机盖顶部安装有驱动电机，驱动电机驱动端与安装在真空包装机体内部的搅拌装置相连接，外壳两侧外壁上通过安装板安装有加气罐和抽气罐，加气罐通过充气泵经充气管与真空包装机体相连通。本实用新型在外壳两侧安装充气罐和抽气罐分别对真空包装机体内部进行充气和抽气操作，能够精确的控制充气的多少，提高了装置的准确性，在真空包装机体顶部安装报警器，可以对真空包装机体内部情况进行报警。