本实用新型公开了一种猪肌肉滴水损失测定装置，包括瓶体与夹持装置，所述瓶体的上端设有开口，所述开口的内侧壁固定连接有瓶盖，所述瓶盖的内侧壁下端固定连接有环形限位板，所述瓶盖的内表面设有环形支撑板，所述环形支撑板与所述环形限位板之间固定连接有第一弹簧，所述瓶盖的侧壁竖直对称设有第一通槽，所述第一通槽的上端分别贯穿所述瓶盖的侧壁，所述瓶盖的侧壁对应所述第一通槽的下端分别设有第二通槽，两个所述第二通槽分别与所述第一通槽连通，本实用新型通过设置瓶体，将猪肉放置在瓶体内部，使得猪肉不会与瓶壁接触，通过设置夹持装置，夹持装置在夹持好猪肉后，即可由瓶盖插入，同时与瓶盖形成固定，操作方便。